Risotto cremos cu ovăz și ciuperci

Ingrediente

  • 1 cană de ovăz
  • 200 g ciuperci
  • 1 ceapă mică
  • 2 căței de usturoi
  • 200 ml śmietanki
  • 700 ml supă
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • sare și piper
  • pătrunjel
  • brânză rasă

Preparare

  1. Tăiați ceapa și usturoiul mărunt și feliați ciupercile.
  2. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie adâncă.
  3. Căliți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul și ciupercile.
  4. Adăugați fulgii de ovăz și prăjiți-i timp de 1–2 minute.
  5. Adăugați treptat supa, amestecând continuu.
  6. Gătiți timp de aproximativ 15–18 minute.
  7. Incorporați smântâna și brânza rasă. Condimentați și decorați cu pătrunjel.Cseh