Krémové ovesné rizoto s houbami

Ingredience

  • 1 hrnek ovsa
  • 200 g hub
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 200 ml smetany na vaření
  • 700 ml vývaru
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
  • petržel
  • strouhaný sýr

Příprava

  1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a houby nakrájejte na plátky.
  2. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
  3. Cibuli osmahněte do sklovata, poté přidejte česnek a houby.
  4. Přidejte ovesné vločky a opékejte 1–2 minuty.
  5. Za stálého míchání postupně přilijte vývar.
  6. Vařte asi 15–18 minut.
  7. Vmíchejte smetanu a strouhaný sýr. Dochuťte a ozdobte petrželkou.