Fried “oat rice” – ázsiai sült zab

Hozzávalók

  • 2 bögre főtt, lehűtött zab
  • 2 db tojás
  • 1 sárgarépa
  • 1 marék zöldborsó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 ek szójaszósz
  • 2 ek olaj
  • újhagyma

Elkészítés

  1. A legjobb, ha előző nap főzött zabot használsz, mert így nem lesz ragacsos.
  2. Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevíts olajat. Add hozzá az aprított fokhagymát és a felkockázott répát. Pirítsd 3–4 percig.
  3. Told a zöldségeket a serpenyő szélére, üsd bele a tojásokat, és gyors mozdulatokkal keverd össze.
  4. Add hozzá a főtt zabot, és nagy lángon pirítsd pár percig.
  5. Öntsd rá a szójaszószt, keverd át alaposan.
  6. Szórd meg újhagymával és tálalásra kész.